La chercheuse Inas Haydar Ibrahim, de la Faculté de Génie Chimique et Pétrolier, à l’Université Al Baath, a soutenu son mémoire de master sous le thème: » « Comparaison du processus de séchage et de conservation des tranches de tomates avec les méthodes de séchage à l’air chaud et de séchage solaire » sous l’encadrement du Prof. Nisrin Al Bittar et la participation de la Prof. Budour Ajib.
Le jury a été composé des membres suivants: Prof. George Youssef, en tant que membre, Prof. Antoine Youssef, en tant que membre, et Prof. Nisrin Al Bittar, en tant qu’encadreur.
La chercheuse a indiqué que la recherche vise à comparer le séchage à l’air chaud et le séchage solaire direct des tranches de tomates, à trouver les meilleures conditions de séchage en termes de température, d’épaisseur de tranche et de vitesse de l’air, et à modéliser le processus de séchage à différentes températures et différents épaisseurs
A la fin de son exposé, le jury a décerné le grade de master en génie alimentaire à la chercheuse, Inas Haydar Ibrahim, avec la mention excellent.
